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南足柄里山クラブ 2月12日 蕎麦打ちとキンカン摘み

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細川夫妻、斎藤、阿久津、菅、渡辺、三宅、竹村、鈴木さんの参加
今年は不作のため、南足柄で取れた、評判のお蕎麦屋さんから蕎麦粉を鈴木さんに調達していただき蕎麦打ちを実施

 


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思い出しながら手探りで、水回しからくくり、こね、菊もみ、へそだしと進み、延ばしから切へ

以前より、蕎麦の艶とか柔らかさとは上達が見られましたが、やはり蕎麦は難しい・・・・・

 

 

s_IMG_20170212_121245三宅さんがお店のつゆよりおいしい蕎麦そばつゆを作ってきていただき、美味しくいただきました

 

 

麦踏は、前々日の雨と雪のためできませんでしたが、無農薬のキンカンを鈴木さんのご好意で無料で摘ませていただきました

 

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麦踏は、下が乾いてから近々ご案内をお出ししますので、お時間のある方は参加お願いいたします
お待ちしてます